nl / en
‘Koken is mijn manier om texel een werelds podium te geven' Jef Schuur
BIJ JEF
Patron Cuisinier sinds 2012
Reserveren

Jef Schuur BIJ JEF

Gerecht 1
Bekijk foto
Gerecht 2
Bekijk foto
Gerecht 3
Bekijk foto

‘IK BEN NU AL VEEL VERDER GEKOMEN DAN IK OOIT VOOR MOGELIJK HAD GEHOUDEN’

Niet alleen het koken, maar ook ondernemen zit SVH Meesterkok Jef Schuur (1970) in het bloed. Alleen chef worden was niet genoeg, hij moest een eigen zaak hebben. Voordat hij op zijn 25ste op Texel beide dromen verwezenlijkt steekt hij zijn licht op bij dertien werkgevers, waaronder sterrenrestaurants in binnen- en buitenland. Sinds 1996 is hij patron cuisinier van Bij Jef op Texel. In die hoedanigheid is hij altijd op zoek naar harmoniërende contrasten in smaak en textuur en kijkt hiervoor gerust verder dan de eigen kustlijn. Jef Schuur mag dan wel Texels voornaamste culinaire ambassadeur zijn, een wereldburger is hij ook. In 2009 vergaart hij een Michelinster. Sinds 2012 is Jef Schuur lid van Les Patrons Cuisiniers.

Lees meer
Reserveren

Algemene Informatie BIJ JEF

Patron Cuisinier Jef Schuur
SVH Meestergastheer / Sommelier / Maître d’hotel Nadine Mögling
Michelin 1 ster
Gault&Millau 17,5 punten
Lekker Nummer 36
Onderscheiding SVH Meesterkok
Overnachtingsmogelijkheid 8 junior suites / 4 suites  
Menuprijzen  Vanaf € 90
Adres

Herenstraat 34-36
1797 AJ Den Hoorn -Texel
+ 31 (0)222 319623
info@bijjef.nl
www.bijjef.nl

Openingstijden
Diner: wo t/m zo vanaf 18.00
Juli en augustus dagelijks geopend