Menno Post OLIVIJN
‘Ik ga voor mijn gasten’
Het CV van SVH Meesterkok Menno Post (1977) is even kort als indrukwekkend. Na te zijn geschoold en getraind in Friesland laat Cas Spijkers hem bij De Swaen* van het Bourgondische leven proeven. Dit leidt Menno in 2000 naar Ron Blaauw** waar een eerste en een tweede Michelinster worden binnen gehaald. Na dertien jaar – waarvan zes als chefkok – volgt hij Lucas Rive op bij De Bokkedoorns**. De sterren blijven behouden tot Menno’s vertrek vijf jaar later. In juli 2018 opent hij Olivijn in Haarlem. Drie maanden later heeft hij al een plek veroverd in de Top 100 van Lekker, komt hij binnen met 16 punten in de Gault&Millau en krijgt hij direct een Michelinster. Menno Post is sinds 2019 lid van Les Patrons Cuisiniers.
Algemene Informatie OLIVIJN
Kleine Houtstraat 70
2011 DR Haarlem
+31 (0)23 574 6191
info@olivijn.nl
olivijn.nl
Lunch: do t/m za 12.00-14.30
Diner: di t/m za vanaf 18.00